*大厨房装修多少钱 *大厨房搭建
(一) *加工厨房的土建部分
1) *加工厨房的第一类**部装修:内墙乳胶漆**
建立*厨房应当符合如下审查规范:
*厨房许可审查规范
**条 为规范*厨房许可,根据《*机构编制**办公室关于明确*厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》(*编办发〔2011〕3号),以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》要求,制定本规范。
*二条 *厨房,指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。
*三条 *厨房纳入餐饮服务许可管理的范围,作为第六类餐饮服务许可类别审查。开设*厨房应当取得《餐饮服务许可证》,其许可程序和申请材料按照《餐饮服务许可管理办法》有关规定执行。
*四条 *厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关由*厨房所在地省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。
*五条 由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出*厨房餐饮服务许可申请。申请许可的*厨房应当具备《餐饮服务许可管理办法》*九条规定的基本条件。
*厨房的设计要求
*厨房的设计要求是根据*厨房的定义和特点来定的,必须符合《*厨房许可审查规范》和其他国家和地方规定的相关的规范。
三汇净化来跟您说说*厨房设计的具体要求。
(一)*加工厨房的功能间设计方面
1、*加工厨房按照经营定位设计功能间
*厨房设计需要按照*厨房的要求,冷链、热链或是冷热链混合方式以及经营定位
(盒饭、半成品等)来设计功能间的种类和面积。
2、*加工厨房的通道流畅,避免各区域和各通道交叉污染
所有*厨房都必须具备五个口:食品原辅料入口 、食品发送出口、人员出入口、餐具回收入口、垃圾出口。进出货要分开,流程空间上不要有交叉。