糕点烘焙食品净化房｜糕点烘焙食品车间设计

糕点烘焙食品净化房｜糕点烘焙食品车间设计

糕点烘焙食品的产品：包括半成品、较终半成品及成品。

3.3.1半成品：指任何成品制造过程中所得之产品，此产品经随后之制造过程，可制成成品者。

3.3.2较终半成品：指经过完整的制造过程但未包装标示完成之产品。

3.3.3成品：指经过完整的制造过程并包装标示完成之产品。

3.3.4易腐败即食性成品：指以常温或冷藏流通、保存期间短，且不须再经任何方式之处理或仅经简单加热，即可直接供人食用之成品，如即食餐食、液态乳品、高水活性豆类加工食品、高水活性烘焙食品、高水活性面条粉条类等。