*厨房规划｜*大厨房

*厨房规划｜*大厨房

*厨房许可审查规范

**条　为规范*厨房许可，根据《*机构编制**办公室关于明确*厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》（*编办发〔2011〕3号），以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》要求，制定本规范。

*二条　*厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。

*三条　*厨房纳入餐饮服务许可管理的范围，作为第六类餐饮服务许可类别审查。开设*厨房应当取得《餐饮服务许可证》，其许可程序和申请材料按照《餐饮服务许可管理办法》有关规定执行。

*四条　*厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关由*厨房所在地省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。

*五条　由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出*厨房餐饮服务许可申请。申请许可的*厨房应当具备《餐饮服务许可管理办法》*九条规定的基本条件。