大型整体厨房装修 大型整体厨房设计 大型整体厨房规划
*十三条 工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求
(一)根据加工食品的品种,配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。
(二)采用有效的物理消毒或化学消毒方法。
(三)各类清洗消毒方式设**水池的较低数量:采用化学消毒的,至少设有3个**水池或容器。采用热力消毒的,可设置2个**水池或容器。各类水池或容器以明显标识标明其用途。
(四)接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池**,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
(五)工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。
(六)设*存放消毒后工用具的保洁设施,标记明显,易于清洁。
(七)清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。
大型整体厨房装修 大型整体厨房设计 大型整体厨房规划
大型整体厨房装修 大型整体厨房设计 大型整体厨房规划