企业信息

    广东三汇净化科技有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:私营企业
    成立时间:2008
  • 公司地址: 广东省 广州市 番禺
  • 姓名: 杨经理
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信已绑定

    烘烤十万级车间|烘焙十万级工厂| 加工过程卫生管理

  • 所属行业:暖通空调 供热/采暖设备
  • 发布日期:2021-08-11
  • 阅读量:177
  • 价格:100.00 元/平方米 起
  • 产品规格:烘烤十万级车间|烘焙十万级工厂| 加工过程卫生管理
  • 产品数量:100.00 平方米
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:广东广州  
  • 关键词:烘烤十万级车间,烘焙十万级工厂,加工过程卫生管理

    烘烤十万级车间|烘焙十万级工厂| 加工过程卫生管理详细内容

    烘烤十万级车间|烘焙十万级工厂|    加工过程卫生管理

    糕点加工过程中的卫生

    (1)原、辅料;进厂的原、辅料必须符合3.(1)的要求。所用的原、辅料必须符合国家规定的各项卫生标准或规定。投料前必须经严格检验,不合格的原辅料不得投入生产。应有**辅料粗加工车间。各种选料必须经挑选后才能使用,不得使用美编或含有杂质的辅料。
    应有**洗蛋室,具有照蛋灯和洗蛋、消毒设施。
    选蛋;挑出全部破蛋、劣蛋。
    洗蛋;将挑选后的合格蛋用水浸泡,然后洗去污物。
    消毒;先用3%-5%的漂白粉水清液浸泡3-5min,再用清水洗净漂白粉液。
    投料前的油、糖、面、蛋等主要原、辅料,因过筛、过滤。
    (2)生产用水;生产用水必须符合GB 5749-1985《生活饮用水卫生标准》的规定。
    (3)清洗、消毒;加工糕点时用的烤盘应设转染一用一擦(必须用清洁的抹布擦拭)。操作台、机器设备、工器具用前应仔细检查,是否符合卫生要求;使用后应洗刷、消毒并用防尘罩遮盖严密。应设有专门洗刷糕点盛放器(木箱、塑料箱)的**室(间)。洗刷盛放期应分步进行。先用热水浸泡,清洁剂洗刷,再用5%漂白粉液浸泡2min.亦可使用其它消毒剂。清洗、消毒后的盛器不得直接接触地面。
    (4)剩料、下脚料;加工蛋糕时的剩料、残次品、下脚料如符合有关卫生标准时应及时再加工,否则应及时处理掉。下班后不得存放余料,以免腐败变质,污染成品。
    (5)成品包装;包装糕点用的包装纸、塑料薄膜、纸箱必须符合GB 9693-1988《食品包装用聚丙烯树脂卫生标准》和GBn147-1997《食品包装用纸卫生标准》的规定。严禁使用再生纸(包括纸板)包装糕点。小包装糕点应在**包装室内包装。室内设**操作台、专业库及洗手、消毒设施。盒装、袋装及其它小包装糕点的包装标志,必须符合GB 7718-1994《食品标签通用标准》的规定。
    烘烤十万级车间|烘焙十万级工厂|    加工过程卫生管理

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    欢迎来到广东三汇净化科技有限公司网站, 具体地址是广东省广州市番禺,联系人是杨经理。 主要经营广东三汇净化科技有限公司是专业从事空气污染控制技术研究、洁净室产品的开发、制造安装和销售的**企业,净化工程的设计、安装调试、净化设备产品的研制开发为一体的专业性净化技术企业,产品销售覆盖全国。。 单位注册资金单位注册资金人民币 1000 - 5000 万元。 本公司供应:洁净厂房,风淋室,空气过滤器,净化工程,无尘车间,净化车间等产品,质量优,价格合理。库存量大,供应及时,发货快。